今年は久しぶりにコレを作ってみました
『馬拉糕』マーラカオとかマーライコウとか言います　中国やマレーシアの点心の伝統菓子です　中華風カステラ・マレーシア風カステラと言われるものでございます

甘みは黒糖を使っています
ほんの少しの醤油が味の決め手！　何だか懐かしいようなふんわり素朴なお味です

以前にお作りしましたのは2023年だったようです　3年ぶりに作りました　その時はレーズンをアクセントにチョイス致しましたが、今回は鹿の子小豆の在庫がございましたので小豆を散りばめております　餡子が苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、たぶん…気にならない程度でございますよ(^_-)-☆

又、小麦粉を使わずに米粉オンリーで作ってみました　“グルテンフリー”  に取り組んでいらっしゃる方も大丈夫👌
お米特有のしっとり、もっちりとした弾力のある新食感が楽しめます　水分を抱え込みやすいため、パサつきにくく口当たりがよく仕上がります
和の調味料（醤油）や黒糖との相性もバッチリですよ

皆さまにお出しするためには少しでも美しく作りたいのでワタシは面倒くさいようですが蒸し器で作ります

術前には『梅醤番茶』です！　コレは術前ドリンクの中でワタシが一番おススメするものです
その名の通り　“梅干し”　“醤油”　“生姜”　を　“番茶（ほうじ茶）”　と併せたものです　梅昆布茶と似てるかもしれません
発酵食品と生姜で体が温まります　日本伝統のマクロビなお茶です
低体温気味で免疫力を上げたい方！
疲れが取れにくい方！
風邪の初期症状にも！　良いらしいですよ　お家でもやってみてください(⌒∇⌒)
心も体もホッコリしますよ❤

※当サロンでは術前には美容と健康を意識した飲み物を　術後には季節感のあるちょっとしたお菓子をお出ししています
出来るだけ手作りのもので　安心してお召し上がり頂けるものをと月変わりでご用意しておりますお客様の中にはアレルギーのある方もいらっしゃいます　又苦手意識のあるものもあって当然でございます　どうぞ遠慮なくお申し付けくださいませ　別のものをご用意させて頂きます（その際は市販のものになるでしょう）前日のご予約確認の折にお伝え下さいましたら助かります

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